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                60-70年代,全融入了那鍋湯汁裏

                發布:2018-04-25 閱讀:412



                人民公社,作為一個特定歷史時期的特定產物,或許五十年代末和六十年代初的人們並不陌生∏,它代表了一個時代,它留有那個時代深深的印記。


                就在梁子湖高爾夫,也有這樣一個特別的公社,名為“六七公社”。




                乍一看名卐字,或許不太能第一時間聯想到是一個餐廳,但它的的確確是一個充滿了那個年代痕跡的主題餐廳。


                餐廳店面▃雖不大,一共就六個食檔,但大土鍋、小土竈、木板凳構築了一副和諧的農家小院畫面,濃郁的鄉土風情和主題感令人生出一股別樣的對美食的憧憬。





                那個年代的印記也可謂隨處可見,毛主席畫像、煤油燈、搪瓷杯、軍書包、留聲機、連環畫.....一切的一切感覺都是出現的剛就仿佛从来没有出现过一般剛好,似乎它們就該出現在這個名為“六七公社”的農家餐廳裏。







                美食之於餐廳,就如人民之於公社,兩者密不可分且相互依存。“六七公社”提供給食客的是最天然的食材和最質樸的烹飪方式,食客則報以最滿足的微笑。





                公社的食材全部是公社外的那一畝三分地上出產,並保留著最原始的墾種方式,讓食材全天然無汙染,最大程度保留食材的本眼中充满了骇然真味道。


                烹飪方式自然也是獨具一格,一口大鐵怎么样鍋,一口土竈臺,幾根幹木柴,就可以烹飪出最原始的鄉野味道。




                隨著一縷香油置入鍋中,用最原始的方式將魚、肉等食材翻炒至半熟,接著倒入原湯將炒好的食材燜煮至香氣四溢,再將剛從地裏摘出的新鮮蔬菜放入湯汁之中,魚和肉的鮮若是有机会香裹夾著蔬菜的清香,令口舌生津,只想大快朵頤。




                開鍋的那一瞬間,香氣升騰、湯汁翻滾,似乎勾起了60-70年代人們那一段難忘的回憶,它也隨之融入了那鍋濃郁的湯汁轰隆隆第八个雷劫漩涡裏,那是滿〗滿的回憶的味道......




                END